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石榴拉丁名PunicagranatumL落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片-，花瓣-，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。 浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期-月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。性味甘酸涩温，具有杀虫收敛涩肠止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。 中国南北都有栽培，以安徽江苏河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为地理标志保护产品。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。 中文学名石榴拉丁学名PunicagranatumL别称安石榴山力叶丹若若榴木金罂金庞涂林天浆界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲蔷薇亚纲目桃金娘目科石榴科属石榴属种石榴命名者及年代Linn,英文名称Pomegranate石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树。
三年生平均株结果kg左右，第四年亩产可达kg左右，第五年进入丰产期。自花座果率可达%，异花授粉则座果率更高，可达%。果实经济性状。果实近圆球形，微显棱肋，果个大而整齐，平均单果重g，g。成熟后外围向阳处果实全红，间有浓红断续条纹。 果皮光洁明亮，果皮薄，平均厚cm，可食率为%，籽粒红色，百粒重g，肉汁率%，含糖量%，风味甜，品质优，成熟早，月上旬开始着变红，月上旬完全成熟。籽软可食。改变了硬核种仁难以下咽的缺点，非常适合儿童老年人食用，更有助于消食化积。 籽大粒甜，百粒重可达克，可溶性固形物%。适应性突尼斯石榴抗旱抗病，适应范围广，择土不严，无论平原丘陵浅山坡地，只要土层深厚，均可生长良好，但-年生幼树需根部培土防寒。或者嫁接提高其抗寒性。 市场前景。突尼斯石榴年引种试验成功，综合性状超过了全国各主产区的主栽品种，目前尚未大面积推广。在试验园中单果售价-元，并且供不应求。不仅填补了月份果品市场上没有石榴果品的空缺，满足了市场需求，而且真正的软籽特点
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石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞，继而发展成癌症或其它疾病的化学物质。领导这一研究的威斯康星大学医学院的皮肤学教授哈桑穆克塔博士说“我们的研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的化学剂抵制癌症，尤其是前列腺癌。 如今我们有更多的理由在人类身上进行试验，看是否能够预防和治疗癌症。”从治疗感染了人类癌症的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对付肿瘤。 食疗适宜口干舌燥者腹泻者扁桃体发炎者；便秘尿道炎患者糖尿病实热积滞者禁食。食物相克石榴不可与西红柿螃蟹西瓜土豆同食。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。食疗作用石榴性温味甘酸涩，入肺肾大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
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